Käsewaffeln & Muffins, beliebt, bewährt, begehrt!
Leckeres NICHT NUR für Faschingsmuffel. Auch wenn heuer wieder nur bedingt und begrenzt Faschingsveranstaltungen stattfinden, so doch zum Einstimmen in die kommende Faschingswoche: Zutaten und Anleitung zu Käsewaffeln und Muffins.
Süß und salzig, wie das Leben. Und weil damit bestimmt auch kulinarisch Faschingsstimmung aufkommt. Diese beiden kindergerechten Speisen können mit Hilfe eines Erwachsenen von den Kindern gut selbst zubereitet werden.
Danke unsrer KFS-Präsidentin Angelika, die es für ihre Enkelkindern bereits probiert und für den Familienverband festgehalten hat.
Viel Spaß, Freude & gutes Gelingen, euch allen!
KÄSEWAFFELN
Zutaten für 5 Stück:
150 g weiche Butter ∙ 4 Eier ∙ ½ Teelöffel Salz ∙ 200 g Mehl ∙ ½ Teelöffel Backpulver ∙ 4 Eßlöffel lauwarmes Wasser ∙ 4 Eßlöffel geriebenen Käse (z.B. Emmentaler, Tilsiter, Edamer) ∙ Pfeffer
So wirds gemacht:
Weiche Butter, Eier und Salz schaumig rühren • Mehl und Backpulver mischen und unterrühren • Restliche Zutaten zugeben und gut vermischen • Das Waffeleisen aufheizen, portionsweise 5 Waffeln backen • Gebackene Waffeln mit Salat servieren • Wenn ihr mögt, noch mit geriebenem Käse bestreuen.
Das Waffeleisen muss hier nicht gefettet werden, da Butter und Käse genügend Fett abgeben!
MUFFINS
Zutaten für ca. 12 Stück:
150 g weiche Butter ∙ 2 Eier ∙ 200 g Naturjoghurt ∙ 100 g Zucker ∙ Vanillepulver oder Mark einer ¼ Vanilleschote ∙ 250 g Mehl ∙ 1 Teelöffel Backpulver ∙ Früchte nach Belieben (Himbeeren,Schwarzbeeren, Johannisbeeren…)
So wirds gemacht:
Sehr weiche Butter, Eier, Joghurt und Vanillemark verrühren • Mehl und Backpulver mischen und zügig unterrühren • Den Teig in Muffinformen füllen – so, dass sie gut halb voll sind • Nach Belieben mit einigen Früchten belegen (versinken meist beim Backen) • Nach dem Backen könnt ihr die Muffins auch noch mit Staubzucker, geraspelter Schokolade oder Staubzuckerglasur verzieren.
Backtemperatur: 170° C | Backzeit: ca. 20 Min.
