Bevor ein Produkt im eigenen Haushalt landet, hat es oft schon viele Kilometer hinter sich. Um die Transportwege möglichst kurz zu halten und auf nachhaltigen Konsum zu achten, haben wir hier ein paar Tipps für euch:
Saisonales und regionales Gemüse und Obst kaufen:
Bei saisonalem Gemüse und Obst ist der Energie- und Ressourcenverbrauch um 60 Mal geringer im Vergleich zu Produkten aus dem Gewächshaus. Bei uns werden verschiedenste Sorten das ganze Jahr angebaut und geerntet.
Produkte aus Südtirol oder Italien haben nur einen kurzen Transportweg, dadurch landen auf deinem Teller frische Lebensmittel und es wird die lokale Wirtschaft unterstützt. Der CO2-Ausstoß ist auch geringer, da die Transportwege kürzer sind.
Verschwende dein Essen nicht:
In Südtirol werden jährlich 27,5kg Lebensmittel pro Bürger/in entsorgt. Besonders in den privaten Haushalten werden über 50 % der noch zu verwertbaren Lebensmittel weggeworfen. Lebensmittel, welche das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben, müssen nicht gleich in die Tonne. Einfach daran riechen oder kosten und schon erkennt man, ob das Produkt noch haltbar ist. Im Internet gibt es zu dem viele Rezepte, um Produkte aufzubrauchen. Einfach das Lebensmittel in die Suchmaschine eingeben und schauen was herauskommt.
Weniger Fleisch essen:
Je weniger Fleisch gegessen wird, umso besser ist es für die Umwelt. Für einen Kilogramm Rindfleisch fallen bis zu 15.000 Liter Wasser und 15 Kilogramm Getreide an. Beim Kauf von Fleisch sollte auf die Herkunft geachtet werden. Es gibt viele Gemüsealternativen, die schnell zubereitet sind, lecker schmecken und gut für die Umwelt sind.
Für einen nachhaltigen Einkauf ist es auch gut einen Essenplan pro Woche zu erstellen und nur die Produkte zu kaufen, welche es auch wirklich braucht. Zudem kann mit dem richtigen Lagern Gemüse- und Obstsorten haltbarer gemacht werden.
In unserer Broschüre Zeit im Haushalt findet ihr hier.
